Les confitures Mela Rosa sont élaborées à partir de fruits récoltés sur le site ou dans la nature environnante.

Cueillette des groseilles et des bâtons de rhubarbe

Récolte des baies de sureau et égrenage

De nombreux parfums émanent des haies sauvages comme la mûre, le sureau.
Plus près de la maison les alignements de framboisiers et de cassissiers donnent le ton des futures récoltes du début d’été.
Çà et là dans la propriété, Reine-Claude et Quetsche annoncent le début d’automne.
Mais les confitures Mela Rosa c’est surtout la pomme associée à la rose ; ou quand le doux nectar du fruit défendu capture comme par discrétion la fragile substance de l’esprit de la rose. Cela donne naissance comme par magie à la gelée de pommes aux pétales de rose, spécialité de la maison.
Les feuilles ne sont pas en reste avec la populaire et toujours convoitée rhubarbe aux notes acidulées.
Chez nous de la recherche et du savoir-faire naît la tradition : un produit doucement sucré au sucre de canne biologique préparé dans l’éternelle bassine en cuivre.
La gamme de nos confitures est large et chaque année de nouvelles élaborations prennent vie.

Si vous êtes intéressés, contactez nous, nous vous enverrons la liste des disponibilités.